最近のヒットメニュー覚え書き

今日はねこぶくろに行きました。

池袋にある猫の街。

猫たち，やる気ゼロ！！みんな寝てるし！

そのつれなさもかわいかったです。

猫好き息子は大喜びで，にゃあにゃ！と叫びながらなでなでさせてもらってました。

偏食大王の息子がけっこう食べてくれた料理の覚え書き。

1。かじきまぐろの野菜みそソースがけ

かじきまぐろは少し塩をして小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーする。残った油に，人参・ピーマン・たまねぎ・えのきなどを細かく刻んでみそとマヨネーズを加えたものを入れて炒める。魚にこの野菜ソースをかけてできあがり。

このソースだと，魚も野菜も食べてくれます。鮭でやってもおいしかった。

2。野菜たっぷり餃子の具のあまりのレタス巻き

今日は餃子！と思ってタネを作ったら，皮の枚数を間違えて具が半分以上残ってしまったので，レタスに巻いてみたところ好評。具は，合い挽き肉にたまねぎ・にんにく・にんじん・とうもろこしを加えて，ごま油としょうゆで適当に味をつけたもの。レタスに巻くにはちょっと味濃いめの方がおいしいので，みそを少し加える。これを餃子を焼いた残り油で炒めて完成。レタスに巻いて食べる。

息子はレタスはいまいちでしたが，この具は大好きで，ご飯にかけておかわりしました。彼はとうもろこしが大好きなので，コーンが入っているととりあえず食べます。なので，うちではスパゲッティのミートソースにもコーンが入っています。そろそろとうもろこしも旬は終わりかな。